中医百科
海参鸡汤
功
补充营养、补血补肾
宜
一般人群均适宜
忌
便溏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
海参鸡汤由海参、鸡肉、香菜、调味品等制成，海参是一种棘皮动物，产于深海，颜色乌黑，肉嫩滑软，富有弹性，海参鸡汤具有补充营养、补血补肾等功效。 1、补充营养 海参鸡汤中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、烟酸、磷、钾、硒、锌等营养成分，具有补充营养的功效。 2、补血补肾 海参鸡汤中的海参性温，味咸，归心、肾经，补肾益精，养血润燥，具有补血补肾的功效，可用于精血亏损、虚弱劳怯。 不宜同食 1、甘草 甘草中某些物质会使海参中的蛋白质凝固，严重可引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 温馨提示
海参鸡汤含有海鲜类产品海参，海鲜过敏者不建议食用。
食用方法
1、直接食用 鸡洗净切去脚，海参洗净，加入清水以及其他辅助食材和调味料，熬煮适当时间后可以直接食用。