中医百科
银耳冰糖红枣汤
功
补中益气、补充营养
宜
脾虚食少者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
银耳性平，味甘，归肺、胃、肾经；冰糖性平，味甘，归肺、脾、胃经；红枣味甘、性温，归脾、胃、心经。银耳冰糖红枣汤具有补中益气、补充营养的功效。 1、补中益气 银耳、冰糖、红枣均味甘，有滋补之功，且三者主入脾、胃经，能健脾补气、养胃和中。故银耳冰糖红枣汤有补中益气的功效，可用于脾虚所致的食少、神倦乏力等情况。 2、补充营养 银耳冰糖红枣汤中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钠、钾、钙、镁、磷等营养成分，具有补充营养的功效，适量食用可以补充机体所需营养物质，有利于身体健康。 不宜同食 1、菠菜 菠菜含铁丰富，银耳含磷丰富，磷与铁会结合成难溶性化合物，故银耳冰糖红枣汤不宜与菠菜同食。 温馨提示
银耳冰糖红枣汤含有较多的糖分，不建议长期大量食用，以免由于糖分摄入超标而导致肥胖。
食用方法
1、煮水 将银耳提前泡好，红枣洗净，二者一同放入锅中加水煮至软烂，出锅前根据个人口味适当添加冰糖调味即可。