中医百科
冰糖银耳炖雪梨
功
润肺止咳、生津止渴
宜
津少口干者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
冰糖味甘，性平，入肺、脾、胃经。银耳又叫白木耳，为银耳科植物银耳的子实体，味甘、淡，性平，入肺、胃、肾经。雪梨为蔷薇科植物雪花梨的干燥成熟果实，味甘、微酸，性凉，归肺、胃经。冰糖银耳炖雪梨具有润肺止咳、生津止渴等功效。 1、润肺止咳 冰糖、银耳、雪梨皆味甘，入肺经，可补肺气，长于理肺化痰、润肺除燥。所以冰糖银耳炖雪梨具有润肺止咳的功效，能够作用于肺燥咳嗽、干咳无痰等症。 2、生津止渴 冰糖银耳炖雪梨中，所有材料皆味甘，可养阴生津润燥之效，所以冰糖银耳炖雪梨具有生津止渴的功效，可作用于津少口干、消渴等症。 不宜同食 1、羊肉 雪梨中的酶会把羊肉中的酵素分解，影响人体的消化功能，因此冰糖银耳炖雪梨不宜和羊肉同食。 温馨提示
冰糖银耳炖雪梨不宜大量食用，其含有丰富的糖分，长期大量食用可导致肥胖。
食用方法
1、炖煮 将银耳、切块的雪梨放入锅中，再放入冰糖和适量清水进行炖煮，煮至软烂后即可食用。