香椿油的功效与作用、禁忌和食用方法

香椿油

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

高脂血症患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

香椿油一般是由香椿、色拉油加工制作而成，香味独特，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 香椿油中含有多种维生素、氨基酸、脂肪、矿物质等成分，适量食用可以帮助机体补充部分日常所需营养物质，有利于身体健康。 2、润肠通便 香椿油中含有丰富的油脂，有助于促进胃肠道蠕动、润滑肠道，可起到辅助缓解便秘的作用。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能会与香椿油中的某些成分反应，影响其营养的吸收，降低食用价值，故二者不宜同食。 温馨提示

香椿油含有大量油脂成分，建议平时尽量减少食用，尤其是肥胖者，以免引起体重升高。

食用方法

1、炒食 锅中放入适量香椿油，油热后与其他食材一同炒制后食用。