中医百科
排骨炖苹果汤
功
提供能量、补充营养、益胃生津
宜
一般人群均适宜
忌
高脂血症患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
排骨炖苹果汤口感清新，制作方法简单，具有提供能量、补充营养、益胃生津等功效。 1、提供能量 排骨炖苹果汤中含有丰富的碳水化合物、脂肪等营养物质，其均可在体内被消化酶水解，进而吸收、运输至细胞内分解氧化而释放能量，故排骨炖苹果汤具有提供能量的功效，可维持机体的正常运转。 2、补充营养 排骨炖苹果汤中含有丰富的蛋白质，以及一定量的维生素E、维生素C、磷、钾等营养元素，具有补充营养的作用，可适当补充机体所需。 3、益胃生津 排骨炖苹果汤中，苹果味甘、酸，性凉，归脾、胃、心经，具有益胃生津、除烦醒酒的功效。因此，排骨炖苹果汤可益胃生津，适用于脾胃虚弱、食后腹胀、津液不足，还可缓解轻度腹泻或便秘。 不宜同食 1、鲫鱼 鲫鱼和排骨都含有大量蛋白质，大量同食会导致消化不良。因此，排骨炖苹果汤不宜与鲫鱼同食。 温馨提示
排骨炖苹果汤含有大量有机酸成分，可刺激胃酸分泌，因此胃酸分泌过多的人群需尽量避免一次性食用过多。
食用方法
1、炖煮 将排骨洗净切块、苹果洗净后去核切块，再将两者共同放入锅中，加入适量水炖熟即可。