中医百科
粉葛淮山赤小豆煲猪骨
功
补充营养、促进消化
宜
便秘者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
粉葛、淮山、赤小豆、猪骨中均含有丰富的营养成分，粉葛淮山赤小豆煲猪骨具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 粉葛淮山赤小豆煲猪骨中粉葛含有蛋白质、碳水化合物、叶酸、钾等营养成分；淮山中含有蛋白质、维生素A、维生素C、钾、磷等营养成分；赤小豆中含有蛋白质、维生素E、磷、镁等营养成分；猪骨中含有蛋白质、磷、钾、钠等营养成分。粉葛淮山赤小豆煲猪骨可帮助人体补充部分所需的营养，为人体提供能量。 2、促进消化 粉葛、淮山、赤小豆中均含有膳食纤维，因此粉葛淮山赤小豆煲猪骨可帮助胃肠道蠕动，进而具有促进消化的作用，对改善便秘有一定的帮助。 不宜同食 1、苦瓜 苦瓜中的草酸含量较高，易与猪骨中的钙生成草酸钙，妨碍人体对钙的吸收，故粉葛淮山赤小豆煲猪骨不宜与苦瓜同食。 温馨提示
粉葛淮山赤小豆煲猪骨一次性不宜食用太多，以免增加胃肠负担，出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。
食用方法
1、煲煮 将粉葛、淮山、赤小豆、猪骨洗净后一同放入砂锅中煲煮一小时左右，加入适当调料后盛出食用。