中医百科
黄豆菜干猪骨汤
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黄豆菜干猪骨汤是一道美味的汤品，营养价值较为丰富，其中菜干指脱水的蔬菜。黄豆菜干猪骨汤具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 黄豆菜干猪骨汤含有多种营养物质，如脂肪、胆固醇、饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素E、维生素B1、膳食纤维、磷、钾、镁等，进食后可以为身体补充营养。 2、提供能量 黄豆菜干猪骨汤中含有脂肪、碳水化合物、蛋白质等成分，均可在人体内转化为能量，维持新陈代谢，具有为人体提供能量的作用。 不宜同食 1、土豆 土豆和黄豆同属产气食物，同食可能会导致肠道产气过多，增加胃肠道负担，引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状，因此黄豆菜干猪骨汤不宜与土豆同食。 温馨提示
黄豆属于产气食物，如果食用过多容易引起胃肠道胀气，因此在食用黄豆菜干猪骨汤时需控制好摄入量。
食用方法
1、炖煮 将黄豆泡软，菜干洗净，猪骨洗净切成小块，一起放入锅中加水炖煮至烂熟，加入调味品待汤收浓后即可盛出食用。