盐须炒鹅蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

盐须炒鹅蛋

功

补充营养、增进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

胃溃疡者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

盐须又称香菜，其气味辛香，营养丰富，具有补充营养、增进食欲的功效。 1、补充营养 盐须炒鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素E、钾、钠、钙、磷等营养成分，具有补充营养的功效，可为机体补充日常所需的营养物质。 2、增进食欲 香菜气味辛香，常作为配菜增香使用，可刺激唾液及胃液分泌，鹅蛋中含有的卵磷脂能帮助消化，盐须炒鹅蛋具有增进食欲的功效，适用于食欲不振等症。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能会与盐须炒鹅蛋中的某些成分反应，影响其营养的吸收，降低食用价值，故浓茶不宜与盐须炒鹅蛋同食。 温馨提示

盐须炒鹅蛋不宜进食过多，以免增加胃肠负担引起胃胀不适。

食用方法

1、炒服 将盐须洗净切段备用，鹅蛋打撒，锅中烧油下入鹅蛋炒至半熟后下入盐须翻炒，加入适量盐、生抽调味，炒熟后即可盛出食用。