中医百科
淡水瓜鱼
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
蛋白质过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
淡水瓜鱼又名加州鲈鱼，其鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、维生素等营养成分，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 淡水瓜鱼富含碳水化合物、蛋白质、胆固醇、维生素A、B族维生素、胡萝卜素及、钙、镁、锌、硒等营养元素，能为机体补充所需的营养物质。 2、提供能量 淡水瓜鱼含有蛋白质、碳水化合物及脂肪，为人体能量的主要来源之一，经过消化吸收后转换为人体所需要的能量，可为机体提供能量，维持日常活动。 不宜同食 1、菠菜 菠菜含有丰富草酸，会与淡水瓜鱼中的蛋白质发生反应，生成不易消化的物质，因此淡水瓜鱼不宜与菠菜同食。 温馨提示
淡水瓜鱼肉质鲜美细嫩，无肌间剌，外形美观，可适量进食。
食用方法
1、炖煮 将淡水瓜鱼洗净、剖开、切段，放入清水锅中，水沸加入食盐、生抽调味，熬至肉质鲜嫩即可盛出食用。