红生菜的功效与作用、禁忌和食用方法

红生菜

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红生菜又叫红叶莴苣，可以生食或煮食，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 红生菜含有胡萝卜素、维生素E、钾、磷等营养物质，具有补充营养的功效，适量进食可以补充人体所需的营养物质。 2、润肠通便 红生菜含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘的情况。 不宜同食 1、香蕉 香蕉和红生菜都含有大量膳食纤维，同食会导致肠蠕动亢进，容易引起腹泻。 温馨提示

红生菜含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、炒食 将红生菜清洗干净，放入锅中并加入适量调味品烹饪，炒熟后食用。