中医百科
椰子泡酒
功
利尿消肿、益气健脾、生津止渴
宜
食欲不振者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
椰子泡酒一般是指椰子肉泡酒，椰子为棕榈科椰子属植物，是典型的热带水果，椰肉口感滑脆，营养丰富。椰子泡酒有利尿消肿、益气健脾、生津止渴的功效。 1、利尿消肿 椰子泡酒中含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，有利尿消肿的功效，将椰子泡酒后适量饮用，有利于缓解浮肿、小便不利等症。 2、益气健脾 椰子泡酒有益气健脾的功效，适量饮用可缓解脾虚引起的心悸、烦躁、乏力等症。 3、生津止渴 椰子泡酒中水分充足，饮用后还可刺激消化液分泌，有生津止渴的功效，适量饮用可缓解口渴、咽干等症状，还能增进食欲、促进消化。
营养价值
椰子泡酒中富含维生素C、B族维生素、碳水化合物、铁、磷、钙、钾、镁、钠、脂肪油、糖、蛋白质等营养成分。
适宜和禁忌 适宜：食欲不振者 椰子泡酒能生津止渴，刺激消化液分泌，适量饮用可促进食欲，故食欲不振者适宜饮用。 禁忌：糖尿病患者 椰子泡酒中含有碳水化合物，糖尿病患者避免饮用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。椰子泡酒中含有酒精，孕妇饮用后，酒精可入血，并通过胎盘进入胎儿体内，不利于胎儿的生长发育，故孕妇应谨慎饮用。
婴幼儿应谨慎饮用。椰子泡酒中含有酒精，婴幼儿胃肠功能及肝功能发育尚不完善，饮用后可能会刺激胃肠道，或加重肝脏负担而引起不适，故应谨慎饮用。
温馨提示
挑选椰子时，椰子尾部如果呈现白色，说明椰子比较新鲜、嫩，但如果尾部呈黄褐色，则表示椰子的口感较差，同样大小的椰子，越重越好，较重的说明水分比较多。
食用方法
1、直接饮用 破开椰子后倒出椰汁、取出椰肉，同时还要去掉紧贴果肉的一层淡黄色果壳，将椰肉切成小块后洗净、晾干，放入干净的容器中，可适量加入少许冰糖或倒入少许椰汁，再倒入酒并没过椰肉，待发酵完全后即可直接饮用。