中医百科
山药和牛肉一起炖
功
补充营养、补脾健胃
宜
脾虚泄泻者
忌
肠燥便秘者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
山药和牛肉都含有较多的营养成分，主要包括蛋白质、脂肪、维生素等成分。山药和牛肉一起炖具有补充营养、补脾健胃等功效。 1、补充营养 山药含有黏液蛋白、维生素以及微量元素等成分，牛肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，山药和牛肉一起炖具有为人体补充营养的作用。 2、补脾健胃 山药味甘，入脾经，能补脾健胃。牛肉味甘性温，入脾、胃经，能补脾胃、益气血。山药和牛肉一起炖具有补脾健胃的功效，可用于脾虚泄泻。 不宜同食 1、板栗 牛肉和板栗一起吃会发生不良反应，不仅不易消化，甚至还会引起呕吐、胃部不适。 温馨提示
山药属于产气食物，不宜一次性吃太多，以免导致肠道产气过多，引起消化不良，因此需尽量避免一次性吃太多山药炖牛肉。
食用方法
1、炖煮 将山药、牛肉切块处理，放入锅中加水、调味料炖煮，煮熟后即可食用。