中医百科
红糖鸡蛋酒
功
补充营养、活血祛寒
宜
一般人群均适宜
忌
肠胃有湿热者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红糖鸡蛋酒的原材料是红糖、鸡蛋、黄酒，营养丰富，具有补充营养、活血祛寒等功效。 1、补充营养 红糖鸡蛋酒中的红糖含有糖类、钙、铁、胡萝卜素等营养成分；鸡蛋含有蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B2、钙、铁、磷等营养成分；黄酒含有氨基酸、糖、酯类等营养成分。故红糖鸡蛋酒能补充部分人体所需的营养，可用于缓解营养不良。 2、活血祛寒 红糖鸡蛋酒中的黄酒辛温，入肝经，能活血、祛风散寒；红糖甘温，入肝经，能活血。故红糖鸡蛋酒有活血祛寒的功效，可用于缓解瘀血内停。 不宜同食 1、头孢类药物 红糖鸡蛋酒含有乙醇，与头孢类药物合用会发生双硫仑样反应，出现身体不适，故红糖鸡蛋酒不宜与头孢类药物合用。 温馨提示
红糖鸡蛋酒会对胃黏膜造成一定的刺激，不宜大量食用，以免胃痛。
食用方法
1、蒸制 先将黄酒倒入碗中，加入红糖和适量清水搅拌均匀，然后打入鸡蛋，盖上保鲜膜后放入蒸锅中，蒸一段时间后即可取出食用。