中医百科
洋葱炒鹅蛋
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
皮肤瘙痒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
洋葱炒鹅蛋为日常生活中较常见的菜肴，其营养价值丰富，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 洋葱中含有膳食纤维、碳水化合物、维生素C、钾元素等营养成分，鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钠等营养物质。故洋葱炒鹅蛋可帮助机体补充所需营养，促进机体新陈代谢。 2、提供能量 洋葱炒鹅蛋中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分，此类物质经机体消化分解后可释放能量。因此适当摄入洋葱炒鹅蛋可为机体提供能量，维持机体生理活动。 不宜同食 1、蜂蜜 洋葱中含有多种生物活性物质，与蜂蜜中的有机酸和酶类结合时易发生化学反应，产生有毒物质刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻，故洋葱炒鹅蛋不宜与蜂蜜同食。 温馨提示
洋葱炒鹅蛋含有大量蛋白质，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。
食用方法
1、炒制 将洋葱洗净切块后放入锅中烹炒，洋葱炒至半熟后可将搅散的鹅蛋一同放入锅中炒制，炒熟后加入适量调味品即可食用。