翻芋头的功效与作用、禁忌和食用方法

翻芋头

功

补充营养、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

翻芋头一般指翻砂芋头，由芋头和砂糖翻炒制作而成。芋头口感细软，易于消化，砂糖以甘蔗、甜菜等为原料，两者制作而成的翻芋头香甜可口，适量食用，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 翻芋头中含有糖类、维生素、脂肪、钾、钙、镁等营养物质，适量食用，具有补充营养的功效，适合营养不良者进食。 2、促进排便 翻芋头含有膳食纤维，人体摄入后，可刺激胃肠蠕动，促进大便排出，适合便秘者食用。 不宜同食 1、土豆 翻芋头中含有丰富的淀粉成分，因此不适宜和土豆同样富含淀粉的食物一同大量食用，可能给消化系统造成负担，引起消化不良、胃胀气等。 温馨提示

翻芋头不宜一次性吃太多，以免造成消化不良。

食用方法

1、炒制 锅中放油，放入砂糖溶化后，加入芋头翻炒均匀，即可食用。