中医百科
小肠炖绿豆
功
清热解毒、消暑利尿
宜
中暑者
忌
肠滑泄泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
小肠、绿豆均味甘，性寒，其中小肠归小肠、大肠经，绿豆归心、胃经。小肠炖绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效。 1、清热解毒 小肠、绿豆均性寒，绿豆能清热泻火，小肠入下焦，善祛下焦风热。因此小肠炖绿豆具有清热解毒之效，适宜有外疮内痈的人群食用，有助于缓解局部红肿热痛、成脓、痔疮出血、痢疾便血等症。 2、消暑利尿 小肠善入下焦，能祛下焦风热；绿豆性寒，能清热消暑以除烦止渴、通利小便。因此小肠炖绿豆具有消暑利尿的作用，适宜外感暑邪、温病初起的人群食用，有助于缓解小便频数、尿赤短黄、小便浑浊、心烦口渴等症。 不宜同食 1、鲤鱼 食用小肠炖绿豆时不宜同时食用鲤鱼，绿豆和鲤鱼同食可能会造成人体脾胃受寒，从而引起腹痛、腹泻、呕吐等现象。 温馨提示
小肠炖绿豆性质寒凉，不宜长期大量食用，否则容易导致腹泻等症状。
食用方法
1、炖煮后食用 将小肠洗净，绿豆提前泡发，一同放入炖盅内，加入清水炖煮，出锅前加入适量调料调味即可。