猪心炖香菇的功效与作用、禁忌和食用方法

猪心炖香菇

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪心炖香菇味道鲜美，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 猪心炖香菇中含有丰富的蛋白质、胆固醇、磷、钾、硒等成分，可为机体补充此类营养物质，以维持多种生理功能的正常运转。 2、润肠通便 猪心炖香菇中的香菇含有丰富的膳食纤维，可吸收肠道周围的水分以增加粪便的体积，机械性刺激肠道蠕动。因此猪心炖香菇具有润肠通便的功效，可帮助缓解便秘等症状。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与猪心炖香菇中的蛋白质结合，使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化吸收，故猪心炖香菇不宜与茶同食。 温馨提示

香菇常生于阔叶树枯干、倒木和伐桩上，常可在菌柄长度达13~15cm、菌盖直径0.5~1.5cm时采收。

食用方法

1、炖煮 将猪心处理干净后切块，放入锅中，加入适量水与泡好的香菇等炖煮至熟烂，根据个人喜好添加适量食盐等进行调味即可。