中医百科
黑苦荞麦米
功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黑苦荞麦米是用黑苦荞麦为原料加工而成的米，有很高的营养价值，是营养保健的食材，受到广大群体的喜爱，黑苦荞麦米具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 黑苦荞麦米中含有蛋白质、淀粉、纤维素、钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒，以及B族维生素等，可被人体吸收利用，因此适量摄入黑苦荞麦米具有补充营养的功效，能够为机体提供能量，以维持机体新陈代谢。 2、润肠通便 黑苦荞麦米中含有的纤维素，能够刺激肠道蠕动，加速粪便排出，因此黑苦荞麦米具有一定的润肠通便的功效，对便秘人群有一定的益处。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹与黑苦荞麦米均属寒凉食物，同食易刺激肠胃，引起腹泻等不适，故黑苦荞麦米不宜与螃蟹同食。 温馨提示
黑苦荞麦米全国各地均有栽培，常可在霜降前后种子成熟时收割，打下种子，晒干后使用。
食用方法
1、煮食 取适量黑苦荞麦米、大米洗净，放入锅中一起煮至浓稠变软呈粥状，即可盛入碗中，搭配其他炒菜或咸菜一起食用。