中医百科
白菜鸡蛋汤
功
润肠通便、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
白菜鸡蛋汤由白菜、鸡蛋熬煮而成，白菜是一种常见的蔬菜，口感清淡鲜甜，而鸡蛋是一种高蛋白质食物。食用白菜鸡蛋汤有润肠通便、补充营养等功效。 1、润肠通便 白菜中的膳食纤维含量比较丰富，可以促进胃肠道蠕动，还能帮助软化大便，在一定程度上能帮助润肠通便。 2、补充营养 白菜中含有多种维生素，以及微量元素、膳食纤维等营养物质，而鸡蛋中的蛋白质、脂质含量较高，钙、磷、镁等元素也较为丰富。所以白菜鸡蛋汤能补充多种营养。 不宜同食 1、山竹 山竹性质偏寒凉，白菜性质偏凉。若白菜鸡蛋汤与山竹同食，且食用量较大，可能会刺激脾胃引起腹痛、腹泻等不适 温馨提示
建议适量食用白菜鸡蛋汤，因为鸡蛋中含有较为丰富的脂肪，过量食用可能会引起肥胖。
食用方法
1、熬煮 将白菜洗净，切成小段，放入烧开的水中熬煮。鸡蛋液磕入碗内，用筷子打散，然后倒入锅内、划散，煮熟后即可食用。