中医百科
莲子绿豆汤
功
清热解毒、健脾养胃、补肾固精
宜
一般人群均适宜
忌
体质寒凉者、糖尿病患者、正在服药者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
莲子绿豆汤主要是莲子和绿豆加入冰糖混合制成的汤品，为夏季清暑的佳品。莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾、止带、益肾涩精、养心安神的功效。绿豆味甘、性寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑生津等功效。因此，莲子绿豆汤具有清热解毒、健脾养胃、补肾固精、安神益智等功效。 1、清热解毒 莲子绿豆汤中的绿豆性寒，有清热解毒、消暑生津的功效，适宜口舌生疮、目赤肿痛的人群饮用。 2、健脾养胃 莲子绿豆汤中所含的蛋白质有兴奋神经、增进食欲的功能，可为机体提供必需的营养素，具有健脾养胃的作用。 3、补肾固精 莲子绿豆汤具有补肾固精的作用，可增加男性性功能，对于阳痿、早泄有较好的改善作用。 4、安神益智 莲子绿豆汤有安神益智的功效，对头晕、头痛、失眠多梦等症有一定改善作用。
营养价值
莲子绿豆汤含淀粉、棉子糖、蛋白质、肉豆蔻酸、棕榈酸、N-去甲亚美罂粟碱、荷叶碱、原荷叶碱、氧黄心树宁碱、亚麻酸等。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：体质寒凉者、糖尿病患者、正在服药者 如有四肢冰凉、腹胀、腹泻等症状者，不宜频繁饮用莲子绿豆汤，以免加重症状。莲子绿豆汤在制作过程中会加入冰糖，故糖尿病患者限量食用。莲子绿豆汤中的绿豆有解毒作用，会影响药效的发挥，因此不建议正在服药的患者饮用。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。莲子绿豆汤有降火的功效，适合孕期上火时饮用，但要注意适量。
婴幼儿应谨慎饮用。莲子绿豆汤性寒，而婴幼儿胃肠功能未发育完善，饮用后易出现腹痛、腹泻，故应谨慎饮用。
温馨提示
绿豆不但是食品，也是一味中药，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。
食用方法
1、做汤 将莲子和绿豆清洗干净，放入电高压锅，加入凉水没过10cm，煮40分钟后加入冰糖，搅拌均匀后放凉即可饮用。