蒜头醋的功效与作用、禁忌和食用方法

蒜头醋

功

补充营养、散瘀消肿

宜

跌打损伤者

忌

胃酸分泌过多者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蒜头味辛，性温，归脾、胃、肺经；醋味酸、苦，性温，蒜头醋具有补充营养、散瘀消肿的功效。 1、补充营养 蒜头醋含有矿物质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，可为机体补充所需的营养物质，为机体提供能量。 2、散瘀消肿 蒜头味辛，归脾、胃、肺经，味辛发散，能散能行，可行气行血；醋味酸、苦，性温，可散瘀，蒜头醋有散瘀消肿的功效，可缓解跌打损伤、肿痛等症。 不宜同食 1、地黄 大蒜能耗津动火，伤阴化燥，与地黄功效相反，因此蒜头醋不能与地黄同食。 温馨提示

蒜头醋不建议长期大量进食，可能会刺激刺激胃肠道，引起腹痛。

食用方法

1、泡制 取适量蒜头洗净，放入容器中，加入适量醋浸泡至规定时间，即可取出食用。