中医百科
鸡蛋蒸红糖
功
健脾养胃、补气养血
宜
痛经者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，味甘，性平，入脾、肺、胃经，红糖是从甘蔗或甜菜中提炼出来的红色结晶体，味甘，性温，入脾、胃、肝经。鸡蛋蒸红糖具有健脾养胃、补气养血等功效。 1、健脾养胃 鸡蛋具有健脾养胃、和中益气的功效，红糖具有补中益气、健脾温胃的功效。鸡蛋蒸红糖具有健脾养胃的功效，可用于脾胃虚弱、脾胃不和等情况。 2、补气养血 鸡蛋具有养阴补血的作用，红糖具有补中益气、活血化淤等功效，鸡蛋蒸红糖可补气养血，用于痛经、月经月经不调等情况。 不宜同食 1、柿子 柿子中含有鞣酸，与鸡蛋的蛋白质结合易发生沉淀，可引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状，因此鸡蛋蒸红糖不宜与柿子同食。 温馨提示
鸡蛋蒸红糖不建议一次性食用过多，可能会导致血糖波动。
食用方法
1、蒸制 取适量鸡蛋、红糖，碗中放入鸡蛋打散，然后放入红糖，将碗置入蒸锅中，隔水蒸熟即可食用。