生荸荠的功效与作用、禁忌和食用方法

生荸荠

功

清热生津、利湿化痰

宜

痰热咳嗽者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

生荸荠味甘，性寒，具有清热生津、利湿化痰的功效。 1、清热生津 生荸荠性寒，味甘，于清热中兼有补益之效，入胃经能清胃腑实热，可益胃生津，具有清热生津的功效，可用于热病伤津烦渴、咽喉肿痛、消渴等病症。 2、利湿化痰 生荸荠性寒，入肺经，能清肺热、止咳化痰，具有利湿化痰的功效，可用于痰热咳嗽、热淋等病症。 不宜同食 1、蛤蜊 生荸荠和蛤蜊中的成分可能会相互影响，使两种食材的有效成分受到破坏，进而使营养价值降低，故生荸荠不宜与蛤蜊同食。 温馨提示

生荸荠含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、直接食用 生荸荠可以生吃，食用前先用盐水浸泡，再将表面黑褐色外皮完全去除干净，再食用内里白色部分。