中医百科
蒜苗炒鹅蛋
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
蒜苗炒鹅蛋为常见的家常菜，其制作方法简单，营养丰富，蒜苗炒鹅蛋具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 蒜苗炒鹅蛋中的蒜苗含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、钾元素等营养成分；鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、磷元素、钙元素等营养成分。蒜苗炒鹅蛋具有补充营养的功效，可缓解营养不良等症。 2、提供能量 蒜苗炒鹅蛋中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素，为机体能量的重要来源，适量食用蒜苗炒鹅蛋，可为机体提供能量，维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需求。 不宜同食 1、芋头 芋头和鹅蛋同属产气食物，大量同食可能会导致肠道产气过多，增加胃肠道负担，引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状，因此蒜苗炒鹅蛋不宜与芋头同食。 温馨提示
蒜苗炒鹅蛋不宜大量同食，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、炒制 将蒜苗洗净切段，放入锅中炒干水分后，即可将鹅蛋搅匀放入锅中一同翻炒，根据个人口味加入盐、生抽调味，炒熟后即可盛出食用。