中医百科
秋鱼煲黑豆红枣
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
秋鱼煲黑豆红枣营养丰富，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 秋鱼含有脂肪、蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、铁等营养成分，黑豆含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、叶酸等营养成分，红枣含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素C等营养成分。故适量食用秋鱼煲黑豆红枣可为人体补充营养，有益机体健康。 2、提供能量 秋鱼煲黑豆红枣中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，为人体主要的能量来源，可为人体的生命活动提供能量，帮助缓解疲劳。 不宜同食 1、榴莲 榴莲属于热性水果，秋鱼煲黑豆红枣性质温热，两者同食容易助热生火，因此秋鱼煲黑豆红枣不宜与榴莲同食。 温馨提示
秋鱼煲黑豆红枣性质温热，上火的人群应谨慎食用。
食用方法
1、炖煮 先将秋鱼洗净、去除内脏，并将黑豆放入清水中浸泡一段时间，然后锅中放入少许食用油，放入秋鱼后两面煎黄，加入清水，再放入浸泡好的黑豆和洗净的大枣，炖煮一段时间，即可盛出食用。