中医百科
猪骨淮山汤
功
促进消化、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪骨淮山汤味道鲜美，营养丰富，具有促进消化、补充营养的功效。 1、促进消化 淮山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进蛋白质和淀粉的分解，有利于消化、吸收；另外，淮山药中富含膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，进而起到促进消化的功效。故猪骨淮山汤具有促进消化的功效，可用于缓解消化不良。 2、补充营养 猪骨富含蛋白质、脂肪、维生素A、叶酸、钠等营养物质，淮山药中富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷等营养成分，因此适当食用猪骨淮山汤，可为人体补充相应的营养物质。 不宜同食 1、荞麦 荞麦与猪骨淮山汤中均含有丰富的膳食纤维，若两者大量同食，可引起胃胀、腹泻等不适。 温馨提示
建议适量饮用猪骨淮山汤，因其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质，若过量饮用，可导致热量摄入超标而引起肥胖。
食用方法
1、炖汤 将猪骨洗净、焯水，放入砂锅中，熬至水沸，加入淮山、食盐，炖至熟透后，即可出锅食用。