中医百科
银耳雪梨羹
功
滋阴润肺、养胃生津
宜
一般人群均适宜
忌
风寒咳嗽及湿痰壅盛者、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
银耳雪梨羹主要是由银耳、雪梨等食材制作而成，银耳又叫白木耳、白耳子，为银耳科真菌银耳的干燥子实体，味甘，性平。雪梨为蔷薇科梨属植物梨的成熟果实，味甘、微酸，性寒。银耳雪梨羹具有滋阴润肺、养胃生津等功效。 1、滋阴润肺 银耳可补益肺气、滋阴润肺。雪梨可滋肺阴、润肺燥，还可止咳化痰。银耳雪梨羹具有滋阴润肺的功效，可用于肺燥干咳、咳痰等情况。 2、养胃生津 银耳可养胃生津，雪梨可滋胃阴、养血生津。银耳雪梨羹具有养胃生津的功效，可用于热病津伤、烦渴、消渴等情况。 不宜同食 1、螃蟹 银耳雪梨羹不宜与螃蟹同食，两者均性寒，同食易引起腹泻、腹痛等不适。 温馨提示
银耳雪梨羹不宜多食，以免引起消化不良的情况。
食用方法
1、炖煮 取适量银耳撕成小朵，放入锅中炖煮，取梨去皮切块，待银耳炖到稍黏稠时加入，继续炖熟后食用。