中医百科
银耳菠菜汤
功
滋阴润肺、养胃润肠
宜
一般人群均适宜
忌
外感风寒及湿痰壅盛者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
银耳又叫白木耳、白耳子，为银耳科真菌银耳的干燥子实体，味甘，性平。菠菜为藜科菠菜属植物菠菜的全草，味甘，性凉。银耳菠菜汤具有滋阴润肺、养胃润肠等功效。 1、滋阴润肺 银耳可滋阴润肺、补益肺气，菠菜可滋阴止咳。银耳菠菜汤具有滋阴润肺的功效，可用于阴虚肺燥、久咳等病症。 2、养胃润肠 银耳可养胃生津，菠菜可滋养胃阴、润肠。银耳菠菜汤具有养胃润肠的功效，可用于阴虚体弱、大便不通等情况。 不宜同食 1、动物肝脏 银耳中含有较为丰富的磷，与含铁量高的食物，例如动物肝脏一同食用，不易被人体消化，因此，银耳菠菜汤不宜与动物肝脏同食。 温馨提示
银耳菠菜汤中，菠菜是藜科菠菜属植物菠菜的全草。
食用方法
1、煮制 将银耳洗净泡水，菠菜洗净去跟，二者放入烧开的水中煮制，加入适量辅料和调味品煮熟即可。