中医百科
红豆红薯粥
功
提供能量、补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红豆红薯粥是日常生活中比较常见的粥类之一，制作方法简单，营养丰富。红豆红薯粥具有提供能量、补充营养、润肠通便的功效。 1、提供能量 红薯和红豆中含有丰富的淀粉，淀粉属于碳水化合物，是维持人体生命活动所需能量的主要来源，适量食用红豆红薯粥，能帮助提供人体生命活动需要的能量。 2、补充营养 红豆中含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等营养物质，红薯含有维生素A、维生素C、胡萝卜素、矿物质等，所以适量食用红豆红薯粥，能为人体补充部分营养物质。 3、润肠通便 红豆和红薯中含有较为丰富的膳食纤维，能刺激胃肠道蠕动，所以红豆红薯粥具有润肠通便的功效，适用于便秘、大便干结等情况。 不宜同食 1、止泻药物 红豆红薯粥含有大量膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，起到促进排便的作用，若与止泻药物同食可影响药效，加重腹泻症状，故不宜同食。 温馨提示
红豆红薯粥需避免一次性进食过多，以免增加饱腹感而减少后续食物的摄入。
食用方法
1、煮食 将红薯、红豆清洗干净，红薯削皮切块，与红豆一同放入锅中，加水煮熟，煮熟后即可食用。