动脉粥样硬化能不能吃葱油饼

动脉粥样硬化能不能吃葱油饼

宜吃 葱油饼

宜吃 原因

动脉粥样硬化患者可以适量吃葱油饼。葱油饼的原料主要是面粉、油和葱。葱富含葱蒜辣素(也称大蒜素)和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，让人食欲大增；同时辣素还有较强的杀菌功效，促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌。面粉能够提供人体所需要的基本能量，但是葱油饼含有大量的脂肪，是引起动脉粥样硬化的危险因素，应少量食用。

怎么吃

葱油饼可以直接食用，可以搭配豆浆、粥当早餐食用，可以切丝凉拌食用，可以搭配其他蔬菜炒食，可以烤食，可以煎食，还可以烩着吃。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。