中医百科
黄豆炖海带
功
补充营养、促进排便
宜
一般人群均适宜
忌
消化性溃疡患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黄豆炖海带主要是由黄豆和海带炖煮制作而成，鲜香可口，营养丰富。其中含有多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 黄豆炖海带中的黄豆富含蛋白质、碳水化合物、叶酸、钾、磷等营养物质，海带中含有维生素K、镁、钙、钠等，黄豆炖海带具有补充营养的功效，食用后可提供能量，促进新陈代谢。 2、促进排便 黄豆炖海带中的黄豆和海带均含有膳食纤维，经食用进入人体后可以促进胃肠道蠕动，具有促进排便的功效，可以在一定程度上缓解便秘的症状。 不宜同食 1、韭菜 韭菜和黄豆、海带中都含有大量的膳食纤维成分，两者同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此黄豆炖海带不宜与韭菜同食。 温馨提示
黄豆炖海带中膳食纤维含量较高，如果一次性吃太多，容易导致肠道蠕动过快，引起腹泻，因此需避免一次性食用过多。
食用方法
1、炖煮 取适量黄豆、海带泡水洗净，放入锅中炖煮即可。