中医百科
红枣黑豆水
功
健脾益肾、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红枣味甘，性温，归脾、胃、心经；黑豆别名乌豆、枝仔豆、黑大豆，味甘，性平，归脾、肾经。红枣黑豆水具有健脾益肾、补充营养的功效。 1、健脾益肾 红枣甘温，能补脾益气，黑豆性味甘平，主入脾肾经，能益肾精。红枣黑豆水能健脾益肾，适用于脾气虚弱或肾虚精亏导致的头晕乏力、体虚多汗等症状。 2、补充营养 红枣含有糖类、氨基酸及多种维生素、微量元素等营养成分，黑豆含有碳水化合物、膳食纤维、脂肪、多种维生素及钾、磷、镁等微量元素，其中脂肪以不饱和脂肪酸为主，适量饮用红枣黑豆水，可适当为人体补充部分营养物质。 不宜同食 1、猪肝 猪肝中含有大量的铁、铜等元素，红枣中含有丰富的维生素C，若红枣与猪肝一起进食，猪肝中的金属离子极易氧化红枣的维生素C，使营养价值降低，故猪肝不宜与红枣黑豆水同食。 温馨提示
黑豆属于易产气食物，摄入过多易引起腹胀，故不宜饮用过多红枣黑豆水。
食用方法
1、泡水 红枣、黑豆各适量，洗净后放入杯中，沸水冲泡代茶饮。