中医百科
红枣桂圆小米粥
功
益气健脾、养血安神、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
湿盛中满者、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红枣味甘，性温，归脾、胃、心经；桂圆又名龙眼，味甘，性温，归心、脾经；小米味甘、咸，性凉，归肾、脾、胃经。红枣桂圆小米粥具有益气健脾、养血安神、提供能量的功效。 1、益气健脾 红枣、桂圆、小米味甘能补，入脾胃经，有益气、健脾、和中之效。红枣桂圆小米粥能益气健脾，适用于脾气虚弱所致的消瘦、倦怠乏力、食少便溏等。 2、养血安神 红枣、桂圆具有补心益气、养血安神之效，故红枣桂圆小米粥能养血安神，适用于心失充养、气血亏虚导致的脏躁、心烦气躁等。 3、提供能量 红枣、桂圆含糖量较高，小米的主要营养成分是碳水化合物，都属于糖类物质，其在生命活动过程中起着重要的作用，是人体维持生命活动所需能量的主要来源，适量食用红枣桂圆小米粥可为人体提供一定能量。 不宜同食 1、醋 醋中的有机酸会破坏小米中的类胡萝卜素，降低小米的营养价值，故红枣桂圆小米粥不宜与醋同食。 温馨提示
新鲜的小米色泽鲜亮有光泽，并且颜色均匀分布，呈金黄色，故在制作红枣桂圆小米粥时建议选择此类型的小米。
食用方法
1、熬粥 小米淘洗干净后熬煮黏稠，再放入洗净的红枣、桂圆焖煮片刻后，即可食用。