中医百科
鱼头黑豆汤
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
肾功能不全者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鱼头黑豆汤味道鲜香，营养丰富，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 鱼头中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、卵磷脂以及钙、磷、铁等矿物质元素；黑豆中含有叶酸、膳食纤维、维生素K、钾、磷等营养成分。因此鱼头黑豆汤可为人体补充营养，有益机体健康。 2、提供能量 鱼头黑豆汤中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，为人体主要的能量来源，具有提供能量的功效，帮助维持人体日常活动。 不宜同食 1、花椒 黑豆具有益精明目之功，不宜与刺激性食物同食，以免影响功效。因此，鱼头黑豆汤不宜与花椒同食。 温馨提示
鱼头黑豆汤中的黑豆是指豆科植物大豆的成熟种子。
食用方法
1、炖煮 取鱼头、黑豆洗净后放入锅中，加入适量清水以及调味品一起炖煮30分钟左右，出锅后即可食用。