中医百科
鸡蛋絮汤
功
润肠通便、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
鸡蛋过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡蛋絮汤主要由鸡蛋打散后倒入沸水中制成絮状的汤，其口感丝滑，营养价值较高，具有润肠通便、补充营养的功效。 1、润肠通便 鸡蛋絮汤含有大量水分，食用后可促进胃肠道蠕动，增加粪便水分，软化粪便，促进粪便排出，可缓解大便干硬、排便困难的症状。 2、补充营养 鸡蛋含有较多的蛋白质、氨基酸、脂肪及多种维生素、矿物质、胆固醇等等，鸡蛋絮汤可帮助机体补充身体所需的营养物质，还可帮助身体补充水分。 不宜同食 1、柿子 柿子中含有鞣酸，与鸡蛋的蛋白质结合易发生沉淀，可引起恶心呕吐、腹泻等不适症状，因此鸡蛋絮汤不宜与柿子同食。 温馨提示
鸡蛋絮汤不建议一次性食用过多，可能会导致尿频。
食用方法
1、煮制 将鸡蛋打散后倒入沸水中，待蛋液凝固后按个人口味添加适量调味品即可食用。