中医百科
小米和玉米一起煮粥
功
恢复体力、缓解便秘
宜
便秘者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
小米和玉米一起煮粥，其中的小米是禾本科狗尾草属一年生草本作物，玉米是禾本科玉蜀黍属一年生本草作物，二者都是生活中常见的粮食产品合用具有恢复体力、缓解便秘等功效。 1、恢复体力 玉米、小米中均含有热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种维生素和人体必需的微量元素等营养物质，这些有效成分可以在人体内进行转化，提供人体活动消耗的能量。故小米和玉米一起煮粥适宜在饥饿、运动过后，或是术后食用，可以帮助恢复体力。 2、缓解便秘 小米、玉米熬制成粥后质地较滑润，且小米、玉米中富含油脂和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助大便排出体外。 不宜同食 1、田螺 小米和玉米一起煮粥时不宜和田螺一起吃，因为玉米和田螺一起吃可能会引起食物中毒的现象。 温馨提示
天气热时买玉米，若闻到酸臭味，说明变质了，故在将小米和玉米一起煮粥时不宜挑选有异味的玉米。
食用方法
1、直接食用 小米和玉米一起煮粥后可以直接食用。将小米洗净后浸泡，玉米剥去玉米芯，和小米一同放入锅中，加水熬煮，煮熟后关火即可。