中医百科
鱼腥草和香菜一起吃
功
开胃消食、补充营养
宜
食欲不振者
忌
热毒壅盛而疹出不畅者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鱼腥草味辛，性微寒，归肺经；香菜味辛，性温，归肺、胃经，鱼腥草和香菜一起吃具有开胃消食、补充营养等功效。 1、开胃消食 香菜气味芳香，能开胃消食，增进食欲，尤多用于饮食调味；鱼腥草气味独特，所以鱼腥草和香菜一起吃可以开胃消食，可用于饮食不消、食欲不振等。 2、补充营养 鱼腥草含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、钙、磷等营养成分；香菜含有蛋白质、糖类、维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。所以鱼腥草和香菜一起吃可以为人体补充营养，有益机体健康。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与鱼腥草和香菜中的某些成分反应，影响营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
建议选用叶多、色灰绿、有花穗、鱼腥气浓的鱼腥草，和新鲜、香味浓郁的香菜一起吃。
食用方法
1、凉拌 取适量鱼腥草和香菜洗净、切小段后放入盆中，加入各种调味料，凉拌好后即可食用。