中医百科
猪肚砂仁汤
功
补充营养、健脾化湿
宜
一般人群均适宜
忌
高脂血症患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪肚砂仁汤味道鲜美，营养丰富，具有补充营养、健脾化湿等功效。 1、补充营养 猪肚砂仁汤中含有蛋白质、维生素A、维生素E、烟酸、钠、钾、磷等营养成分，可补充人体所需的多种营养物质。 2、健脾化湿 猪肚甘温，入脾、胃经，有健脾胃之功；砂仁辛散温通，气味芳香，其化湿醒脾开胃、行气温中之效均佳。因此猪肚砂仁汤具有健脾化湿的功效，可用于湿浊中阻、脾胃气滞、脘痞不饥等症。 不宜同食 1、辣椒 猪肚砂仁汤属于中药药膳，不宜与辛辣刺激性的食物同食，如辣椒，以免降低药效。 温馨提示
建议选择色棕褐、仁饱满、气味浓的砂仁使用，需要在出锅前放入炖煮10~15分钟，以免药效散失。
食用方法
1、炖煮 猪肚用热水洗净，刮去内膜，和砂仁一起放入锅中，加水煮开后转小火炖煮一段时间，加入盐调味，煮至规定时间即可食用。