小龙虾尾的功效与作用、禁忌和食用方法

小龙虾尾

功

增强食欲、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

海鲜过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小龙虾尾肉质饱满细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有增强食欲、补充营养等功效。 1、增强食欲 小龙虾尾肉质饱满，味道鲜美，可以制成多道美食，如麻辣小龙虾尾，食用后能够促进唾液及胃液分泌，有助于增强食欲，改善食欲不振。 2、补充营养 小龙虾尾含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钾、钙等营养成分，适量食用，可以帮助人体补充部分所需的营养成分，促进身体生长和发育。 不宜同食 1、浓茶 小龙虾尾中含有丰富的蛋白质，与浓茶中的鞣酸有可能会发生反应，形成不易消化的鞣酸蛋白，也可能会刺激肠胃，引起机体出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适。 温馨提示

小龙虾尾不宜一次性食用过多，否则容易引起消化不良。

食用方法

1、炒食 活龙虾去头留尾去虾线备用，锅热后倒入小龙虾尾翻炒，加入适量辣椒等调味料煸香，起锅装盘后即可食用。