中医百科
荞麦和大米一起煮饭
功
润肠通便、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
荞麦和大米是日常生活中比较常见的谷物，两者均营养丰富，荞麦和大米一起煮饭具有润肠通便、补充营养等功效。 1、润肠通便 荞麦富含膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，所以荞麦和大米一起煮饭具有润肠通便的功效，可用于缓解便秘、消化不良。 2、补充营养 荞麦含有蛋白质、维生素E、镁、钾、钙等营养物质，大米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素等营养物质，因此荞麦和大米一起煮饭具有补充营养的功效，适量进食有利于身体健康。 不宜同食 1、猪肝 猪肝属于高脂肪食物，与荞麦和大米一起煮饭同食，可能导致消化不良。 温馨提示
荞麦和大米一起煮饭不宜大量食用，否则会增加胃肠道负担，引起腹胀。
食用方法
1、煮制 取适量荞麦和大米洗净，放入电饭煲中，加入适量清水煮制，煮熟后即可食用。