中医百科
红枣炖排骨汤
功
益气健脾、养血安神、补充营养
宜
脾气虚弱者
忌
湿盛中满者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红枣炖排骨汤是由红枣和排骨一起炖煮调味而成，营养丰富，具有益气健脾、养血安神、补充营养等功效。 1、益气健脾 红枣味甘可补益，性质温热，又归于脾经，因此红枣炖排骨汤具有益气健脾的功效，可以用于缓解脾虚泄泻、脾气虚弱等病症。 2、养血安神 红枣能养心血、安心神，因此红枣炖排骨汤具有养血安神的功效，可以用于缓解血虚萎黄、神志不安、心悸怔忡等病症。 3、补充营养 排骨营养成分丰富，除含丰富的蛋白质、脂肪、维生素以外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，因此适量进食红枣炖排骨汤可为人体补充营养，利于身体健康。 不宜同食 1、虾 红枣中的维生素可能将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，适量同食不会直接中毒，但如果大量同食则可能中毒。因此，红枣炖排骨汤不宜与虾同用。 温馨提示
红枣炖排骨汤中的红枣通常在秋季果实成熟时采收。
食用方法
1、炖煮 取适量红枣洗净，适量排骨洗净切段，放入砂锅中加入清水没过食材，加调味炖煮至排骨软烂即可。