中医百科
红豆炖排骨
功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
湿热内蕴者、高血脂者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红豆炖排骨主要由红豆和排骨制成，红豆为豆科植物红豆树的种子，排骨为动物猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨。红豆炖排骨具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 红豆炖排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷、钙、镁、铁等，具有补充营养的功效，能够为人体提供所需的营养物质。 2、润肠通便 红豆炖排骨中红豆含有膳食纤维，能够促进肠道蠕动，且红豆炖排骨为汤食，水分含量高，能够润滑肠道，促进大便排出，具有润肠通便的功效，适用于肠燥便秘等症状。 不宜同食 1、降脂药 红豆炖排骨含有大量脂肪，可增加血脂含量，若与降脂药同食可影响药效，加重不适症状，故不宜同食。 温馨提示
红豆炖排骨不建议长期大量食用，由于含有大量脂肪，而脂肪可在体内转化为热量，若长期食用可导致肥胖。
食用方法
1、炖食 将红豆、排骨洗净，放入锅中并加入清水，加热煮沸后调味，待温度适宜后食用即可。