乌菜的功效与作用、禁忌和食用方法

乌菜

功

补充营养、驱虫

宜

蛔虫患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

乌菜又名美舌藻，为红叶藻科美舌藻属植物，藻体叶状丛生，扁平而狭细，生于海岸附近的岩石上。可食用亦可干燥后入药，具有补充营养、驱虫等功效。 1、补充营养 新鲜的乌菜可经过炒、煮等烹饪方式可制作成美味佳肴，其中含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素以及藻酸等营养物质，适量食用具有补充营养的功效。 2、驱虫 乌菜毒性较低，副作用较小，其中含有丰富的海人草酸，具有一定的驱虫功效，可用于蛔虫患者。 不宜同食 1、辣椒 辣椒含有辣椒素，会对胃肠产生刺激，从而影响人体对乌菜的药效吸收。 温馨提示

乌菜作为中药入药时，需遵医嘱。

食用方法

1、煎服 取适量乌菜，洗净黏液和杂质后放入锅中，加入清水煎煮后即可服用。