中医百科
紫色花菜
功
提供营养、缓解饥饿
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
紫色花菜即紫色花椰菜，为十字花科芸薹属植物，常作蔬菜食用，具有提供营养、补充能量等功效。 1、提供营养 紫色花菜中含有维生素C、维生素A、维生素E、钙，以及钾、磷、镁、铁等微量元素，适量进食紫色花菜具有为人体提供营养的功效，对人体健康有利。 2、补充能量 紫色花菜中含有蛋白质、碳水化合物等成分，这些都是人体的重要能量来源，适量进食紫色花菜具有为机体补充能量的功效，可为日常生理活动提供一定的能量基础。 不宜同食 1、猪肝 紫色花菜不宜与猪肝同食，紫色花菜中含有大量纤维素，可促进肠胃健康，但是纤维素中的醛糖酸残基会与猪肝中的铁、铜、锌等元素形成螯合物，可能降低人体对这些元素的吸收。 温馨提示
紫色花菜即紫色花椰菜，为十字花科芸薹属植物，通常作为一种蔬菜食用。
食用方法
1、煮制食用 将紫色花菜洗净切成小份，放入锅中煮制，待全熟后即可盛入碗中食用。