新鲜婆婆丁的功效与作用、禁忌和食用方法

新鲜婆婆丁

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

新鲜婆婆丁含维生素、矿物质等营养成分，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 新鲜婆婆丁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、抗坏血酸、钾、钙、镁、钠、磷、铁、硒、锌等成分，具有补充营养的功效。 2、促进消化 新鲜婆婆丁中的膳食纤维能刺激胃肠道蠕动，加速食物通过胃肠道，具有促进消化的功效。 不宜同食 1、苦瓜 苦瓜与新鲜婆婆丁均属寒凉食物，同食易刺激肠胃，引起腹泻等不适，故苦瓜不宜与新鲜婆婆丁同食。 温馨提示

新鲜婆婆丁作中药材用时，可在晚秋时节采挖带根的全草，去泥晒干以备药用。

食用方法

1、凉拌 将新鲜婆婆丁洗净切段，用沸水焯熟，加入食盐、香油、生抽等调料拌匀，即可食用。