中医百科
冰糖花椒炖梨
功
补充营养、生津润肺
宜
咳嗽患者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
冰糖花椒炖梨是由冰糖、花椒和梨制作成的食物，其中冰糖性平，归肺、脾经；花椒性温，归肺、脾、肾三经；梨性凉，归肺、胃、大肠经，冰糖花椒炖梨具有补充营养、生津润肺等功效。 1、补充营养 冰糖花椒炖梨含有蔗糖、果糖、蛋白质、维生素C、膳食纤维、钾、磷、铁、烟酸、柠檬酸、胡萝卜素等多种营养物质，适量食用有助于补充营养。 2、生津润肺 冰糖具有一定的养阴生津、润肺化痰功效，梨具有养阴润肺、生津止渴的作用，花椒具有宣降肺气的作用，而三者同用制成的冰糖花椒炖梨，具有生津润肺的功效，适量吃冰糖花椒炖梨有助于改善咽干口渴、咳嗽等症状。 不宜同食 1、羊肉 冰糖花椒炖梨中的梨含有的酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良、腹胀、腹痛等，所以两者不宜同食。 温馨提示
咽痛明显，伴有发热、吐黄痰、流黄鼻涕的风热感冒患者，不建议食用冰糖花椒炖梨，可能导致症状加重。
食用方法
1、蒸煮 取适量冰糖和梨、少量花椒，加水蒸熟至熟即可食用。