中医百科
猪腰炒韭菜
功
补充营养、温中散寒
宜
脾胃虚寒者
忌
高胆固醇血症患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪腰炒韭菜是由猪腰和韭菜加工制作而成，其中猪腰为猪科动物猪的肾脏，其口干脆嫩，营养丰富，是常见的动物内脏类食物。韭菜为百合科植物韭的叶，其味辛，性温，入肝、胃、肾经。猪腰炒韭菜一般具有补充营养、温中散寒等功效。 1、补充营养 猪腰含有蛋白质、维生素A、脂肪、维生素C、维生素B2等营养物质，韭菜中含有膳食纤维、维生素A、维生素C、碳水化合物等营养物质，猪腰炒韭菜可为机体补充所需的营养物质，为身体提供能量。 2、温中散寒 猪腰炒韭菜中的韭菜辛散温通，入胃经，能温中，猪腰炒韭菜具有温中的功效，可用于寒犯中焦或脾胃虚寒所致的胃脘冷痛、食少、呕吐等症。 不宜同食 1、芦笋 猪腰、芦笋性寒凉，同食易伤脾胃。 温馨提示
韭菜性温，一次性不宜食用太多猪腰炒韭菜，以免出现上火的情况。
食用方法
1、炒制 将猪腰洗净切片、韭菜洗净切段备用，锅烧热后倒油，放入猪腰和韭菜一同翻炒，加入适量盐、生抽调味，炒熟后即可盛出食用。