竹升面的功效与作用、禁忌和食用方法

竹升面

功

提供营养、缓解饥饿

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

竹升面是指在面粉中加入鸭蛋，用传统的方法搓面、和面，用竹竿压打制成的面条，具有提供营养、缓解饥饿等功效。 1、提供营养 竹升面中含有蛋白质、碳水化合物、维生素E、维生素B1以及磷、镁、铁等成分，适量进食可以为人体提供营养物质，满足人体生长发育需求。 2、缓解饥饿 竹升面中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，可以在体内转化为热量，饥饿时适量进食可以缓解饥饿，满足人体日常活动需求。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与鸭蛋中的蛋白质结合，使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化吸收，故茶不宜与竹升面同食。 温馨提示

竹升面营养丰富，但需将面条彻底煮熟再食用，以免引起腹泻等不适。

食用方法

1、煮制 锅中加水煮沸后，放入竹升面煮制5分钟左右即可捞出，加入配料后食用。