中医百科
白花野菜
功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
白花野菜顾名思义为开有白花的野菜，多在春天采收。常见的白花野菜较多，比如荠菜、白花菜等，为较多人喜爱的餐桌美食。白花野菜主要具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 白花野菜含有较为丰富的维生素C、维生素E，以及钙、磷、钾等营养成分，适量食用有助于人体补充日常活动所需的营养物质，对人体有一定好处。 2、润肠通便 白花野菜含有丰富的膳食纤维，该成分可刺激胃肠道蠕动，促进肠内容物的排出。因此白花野菜具有一定的润肠通便的功效，适量食用有助于改善排便困难的症状。 不宜同食 1、西瓜 西瓜与白花野菜均性寒，若长期大量同食可能会增强寒凉刺激，引起腹痛、腹泻等胃肠不适，故不宜同食。 温馨提示
建议于春天采摘白花野菜，食用前需要将其去除杂质后洗净，再进行烹饪，以免引起细菌等病原体入侵。
食用方法
1、炒制 取适量白花野菜洗净、切段，等锅中油热后放下去翻炒，待白花野菜熟后加入调味料即可食用。