中医百科
鱼胶炖枸杞子红枣
功
滋补、养血
宜
体虚者
忌
湿盛中满者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鱼胶炖枸杞子红枣制作方法简单，具有滋补、养血等功效。 1、滋补 鱼胶味甘，能滋补肾阴；枸杞子味甘，归肝、肾经，能补肝血、滋肾精；红枣味甘，性温，能补中益气。因此鱼胶炖枸杞子红枣具有滋补的功效，适用于肝肾不足、体虚等症。 2、养血 鱼胶能养血止血；枸杞子甘平，入肝经血分，能补养肝血；红枣能养血安神。因此鱼胶炖枸杞子红枣有养血的功效，适用于血虚萎黄等症。 不宜同食 1、阿托品 阿托品可以抑制枸杞子的拟胆碱作用，因此，鱼胶炖枸杞子红枣不宜与阿托品同用。 温馨提示
鱼胶炖枸杞子红枣中的鱼胶在炖煮前建议先用温水泡发，可使口感更为细腻。
食用方法
1、炖煮 将红枣去核，鱼胶、枸杞子洗净，然后一同放入锅中，加水炖煮，煮熟后即可食用。